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L'album de famille de Jaillance


L’album de famille vous ouvre les portes et la mémoire des crus, humbles ou prestigieux.
Nous demandons chaque semaine à un grand producteur de nous ouvrir son album de famille
au travers de cinq souvenirs emblématiques de sa propriété.

Baladez-vous sur les images, qui seront dévoilées quotidiennement, et découvrez l’histoire du domaine.


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Aÿ, l'hommage à Lalique


La Cité du champagne Collet-Cogevi, espace culturel ouvert à Aÿ l’an dernier (en lire plus ici), vient d’inaugurer deux expositions estivales. La première est consacrée aux créations de « l’enfant de Aÿ-Champagne », René Lalique, dont plus d’une centaine de pièces réalisées entre 1921 et 1945 sont réunies pour la première fois (en photo ci-dessus, vase Bacchantes, 1927), assorties de conférences hebdomadaires. La seconde, visible dans le « Cabinet des chefs » propose un voyage gastronomique avec le chef*** Régis Marcon.

Le quotidien du récipiendaire du dernier prix littéraire de Champagne Collet avec son ouvrage intitulé Champignons, nous vous en avions parlé , a été “croqué” par l’artiste d’origine alsacienne Anne Steinlein. Dans son discours inaugural, Olivier Charriaud, directeur général de Champagne Collet, a qualifié Régis Marcon de « représentant marquant du lien qui unit tradition et modernité », un lien qui caractérise aussi la très ancienne coopérative de Champagne et son lieu de transmission de l’histoire et des savoir-faire, la Villa Collet.

René Lalique et les Arts déco, jusqu’au 21 juillet (visite gratuite sur réservation au 03 26 55 98 88). 


Santenay Clos de Tavannes rouge 2013, Domaine Lucien Muzard et fils


 

Santenay Clos de Tavannes rouge 2013

LE VIN : Remarquable dans la définition aromatique avec des fruits rouges, un zeste d’épices et une profondeur toute en finesse. La bouche est une pure merveille avec une texture à la fois ferme et soyeuse. Remarquable dans la définition aromatique avec des fruits rouges, et un zeste d’épices et une profondeur toute en finesse, la bouche est une pure merveille avec une texture à la fois ferme et soyeuse.

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ACHETER

LE DOMAINE : Le domaine Muzard appartient à une très vieille famille santenoise où l’ont est viticulteur de père en fils depuis 1645. Lucien Muzard et son épouse ont structuré l’exploitation dans les années 1960 en louant les vignes dans un premier temps, puis en les achetant ouvrée par ouvrée. Aujourd’hui les frères Muzard, Claude et Hervé, exploitent les 16 hectares du domaine familial, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne-Montrachet et Pommard. Ils ont désormais acquis une rare maîtrise dans tous les domaines et offrent une gamme complète de santenays, remarquablement constitués et fidèles au terroir, avec eux on peut écrire Santenay avec deux « S » majuscules, un au début et l’autre à la fin.

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Les promenades du week-end

A partir de demain et jusqu’au 14 juin, la première Semaine de la coopération agricole se tient partout en France, où près de 130 événements sont prévus pour le grand comme le petit public, de dégustations en forums étudiants, conférences et portes ouvertes (le programme est à retrouver ). A cette occasion, la cave de Gigondas donne rendez-vous à ses visiteurs chaque jour dès 10 h pour un départ dans le vignoble avec les vignerons à la découverte de leur travail. Outre ces activités à la vignes, cimer, biner, ébourgeonner, les chais feront l’objet de visites mardi, mercredi et jeudi prochain. Dégustation de rosés d’IGP, de côtes-du-rhône et de gigondas, plus d’infos en cliquant .


©ChateauLoudenne Le château Loudenne (Saint-Yzans de Médoc) propose aux amateurs un long week-end de flâneries dans ses jardins, vendredi, samedi, dimanche, ponctué par un concert. Demain, c’est avec le jardinier des lieux et son équipe que les visiteurs pourront découvrir la collection de roses anciennes, créées par l’horticulteur anglais David Austin, qui fleurit dans ce parc conçu par le paysagiste bordelais Georges Paradot qui accueille des parterres à la française et à l’anglaise. Pour participer au buffet aux chandelles qui se tiendra samedi soir sur la terrasse au son du jazz manouche du Bertet Swing Trio (15 euros par personne), il faut réserver au 05 56 73 17 88. Dimanche, la visite des jardins est libre, fermeture à 18 h. Des visites guidées des chais suivies de dégustations auront lieu à 11 h, 14 h 30, 16 h et 17 h 30, plus de renseignements sur le site de la propriété, c’est .


A nouveau pour les amateurs de jardins à l’anglaise, mais également de calèches, le château Lanessan (Cussac-Fort-Médoc) organise pour la première fois ce samedi une journée « portes ouvertes », de 10 h à 19h. Au programme, visite guidée de cette propriété datant de la fin du XIXe siècle, de son parc de huit hectares et de sa serre, découverte d’une collection d’attelages de la Belle Epoque exposée dans les anciennes écuries du domaine, transformées en Musée du cheval, et dégustation des trois vins de la propriété, Château Lanessan dans le millésime 2003, Les Calèches de Lanessan 2009 et Château de Sainte Gemme, millésime 2010. Un atelier de décoration de masques et une chasse au trésor sont prévus pour le jeune public. Plus de renseignements ici.

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Stéphane Derenoncourt : Transmettre, créer, écrire… avec une proposition d’emploi à la fin (sixième partie)


Les grands entretiens de Thierry Desseauve

Ils sont les hommes et les femmes qui bousculent les lignes du mondovino.
Talentueux, pugnaces, visionnaires, forcément ils ne font pas toujours l’unanimité. Thierry Desseauve
a longuement discuté avec chacun d’entre eux. Attention, propos intelligents.


 

C’est Stéphane Derenoncourt, véritable success story du vignoble bordelais, qui inaugure
cette nouvelle série d’entretiens. L’ancien ouvrier agricole devenu un conseiller d’envergure internationale revient sur son parcours et livre ses convictions avec un franc-parler rafraîchissant.

 


Les années d’apprentissage, le choc des classes (première partie)

http://vimeo.com/129762855


Les années Pavie Macquin et Canon-La-Gaffelière : la liberté comme modèle (deuxième partie)

http://vimeo.com/129764551


Les années de conseiller : la star, c’est le terroir (troisième partie)

http://vimeo.com/129766387


le bon rapport qualité-prix des vins bordelais (si, si) (quatrième partie)

https://vimeo.com/129765655


La vie d’aventurier, les vignobles syriens et libanais (cinquième partie)

http://vimeo.com/129768012


Issan, historique et contemporain

Après avoir récemment donné dans le cloître de l’abbaye de Westminster un très confidentiel et historique dîner en hommage à Aliénor d’Aquitaine, dont les noces avec Henri Plantagenêt célébrées le 18 mai 1152 donnèrent lieu à un banquet au cours duquel furent servis des vins provenant des vignobles Lamothe-Cantenac, l’ancien nom de Château d’Issan, le grand cru classé de Margaux reçoit à partir de jeudi une très bordelaise exposition des sculptures de Sophie Pigeon.

Jusqu’au 30 juillet, les œuvres de cette artiste autodidacte qui travaille le bronze avec la technique de la cire perdue, mais exprime également par la gravure, la céramique et le dessin une « thématique récurrente du lien fondateur entre l’humain et la nature » seront exposées dans le chai à barrique de l’emblématique château situé à Cantenac qui a déjà reçu, entre autres, les peintures de l’artiste chinois Leng Hong (nous vous en avions parlé ici) et les photos de Francis Dagnan, du Studio Harcourt.

Séduits par les oeuvres de Sophie Pigeon et ayant « à cœur de promouvoir les artistes de la région », Emmanuel et Virginie Cruse mettent cette fois la sculpture à l’honneur, une première à Issan. L’exposition est ouverte au public du lundi au vendredi de 10 h à 17 h, ainsi que les samedis 13 juin et 11 juillet. Plus de renseignement au 05 57 88 35 91.

©SophiePigeon-DR

Exposition de Sophie Pigeon au château d’Issan, du 4 juin au 30 juillet 2015.

Précision chablisienne

La maison Laroche présentera lors du salon Vinexpo le premier millésime d’un vin uniquement issu d’une vieille vigne de soixante-dix ans, parcelle de sept hectares située dans l’une des plus belles parties du premier cru Vaillons et dont les raisins entraient jusqu’alors dans l’assemblage du chablis Saint-Martin, cuvée basée sur les meilleures vignes du domaine (le découvrir ici).

Cette sélection parcellaire au caractère historique pour la maison comme pour Chablis, ce terroir entré très tôt dans le vignoble était en effet déjà exploité par les abbés de Pontigny au XVe siècle, est une idée de Grégory Viennois, directeur « Vigne et vin » qui avait initié en 2012 la vinification séparée de tous les premiers crus du domaine, première étape d’une valorisation de l’ensemble de son patrimoine viticole.

« Large exposition ensoleillée, sols de calcaire du Kimméridgien, vignes de 70 ans : Vieille Voye présente toutes les caractéristiques d’un grand terroir chablisien, où il est possible d’amener le chardonnay à maturité sans rien perdre de la fraîcheur saline typique du terroir. » Après une phase expérimentale, cette très bourguignonne et précise cuvée a donné 7 000 bouteilles élevées dans un seul foudre, disponibles chez les cavistes et à la boutique du domaine.



©laroche












Domaine laroche, chablis Vieille Voye 2014, 19 euros

Le “tour” de la vallée du Rhône

Lundi, une course cycliste a pris le départ à Tain-l’Hermitage pour trois semaines et 460 kilomètres en étapes au cœur du vignoble de la vallée du Rhône. Son but est de lever des fonds pour une association britannique soutenant financièrement les retraités du monde du vin (The Benevolent). Organisée par l’importateur anglais de grands vins français Mentzendorff, cette neuvième édition du « Mentzendorff Charity Cycle Ride » est une nouvelle fois soutenue par la maison Chapoutier.

« Nous sommes heureux de soutenir cette course cycliste au profit de The Benevolent depuis de nombreuses années. Le monde du vin étant tout d’abord une histoire d’hommes et de femmes, il nous paraissait important d’apporter une contribution supplémentaire. »

Les quinze participants à cette édition 2015, qui devrait permettre de récolter 42 000 euros, sont également issus du monde du vin. Parmi eux, Stuart Gilles (directeur général, Gordon Ramsay Group), Patrick Schmitt (directeur de la rédaction, The Drinks Business), Andrew Reed (propriétaire de William Reed Business Media – International Wine Challenge) et Ian Harris (président de The Wine and Spirit Education Trust).

Le porto et ses experts

La seizième édition du concours de sommellerie dédié aux portos qui est organisé depuis 1988 avec le soutien technique de l’Union de la sommellerie française (UDSF) se tiendra fin septembre à Paris. « Aujourd’hui pleinement établi dans le secteur de la sommellerie, le Master of Port est l’un des principaux concours sur la voie royale qui mène au titre de Meilleur sommelier d’Europe, voire de Meilleur sommelier du Monde, comme le montrent les titres de ses précédents lauréats (les découvrir ici) »

Le Syndicat des grandes marques de porto, organisateur de l’événement depuis 2004, l’UDSF et l’Institut des vins du Douro et de Porto viennent de dévoiler la liste des sommeliers qui ont été sélectionnés, parmi 55 candidats, pour confronter leurs connaissances de ces célèbres vins nés dans la vallée du Douro au XVIIe siècle dont le caractère et les arômes fascinent les amateurs. Histoire, géographie, ampélographie, géologie, mais aussi législation et œnologie, ces experts en vins de Porto ont tout l’été pour réviser :


Gaetan Bouvier, Villa Florentine (Lyon)
Jean-Baptiste Klein, Clos des Sens (Annecy)
Stephane Knecht, L’Atelier du Sommelier (Niederbronn-les-Bains)
Christine Lauffenburger, L’Atelier du Sommelier (Niederbronn-les-Bains)
Antoine Lehebel, La Villa Lorraine (Bruxelles, Belgique)
Mickaël Morais, Saint James Paris (Paris 16e)
Yann Satin, Hôtel Westminster (Le Touquet-Paris-Plage)
Lionel Schneider, Park Hyatt Paris Vendôme (Paris 1er)
Denis Verneau, La Mère Brazier (Lyon)
Pierre Vila Palleja, Le Petit Sommelier (Paris 14e)
Frédéric Voné, A la cour d’Alsace (Obernai)

logoMasterofPort

EN MAGNUM, le nouveau magazine de Bettane+Desseauve

Faire un nouveau journal en 2015. Non, ce n’est pas une folie et, d’ailleurs, les nouveaux titres abondent en ce premier semestre. Nous, nous avons voulu avoir notre magazine à nous après toutes ces années consacrées à la production de pages et de suppléments Vin pour les grands journaux comme, aujourd’hui, Les Échos, Paris-Match, Le Journal du Dimanche.
Voilà la Une…lire la suite sur le blog bonvivant