A l’heure où chacun attend patiemment que les « saints de glace » cessent de rafraîchir l’atmosphère, l’enseigne Monoprix nous fait passer directement du printemps à l’été en présentant sa sélection de rosés, « cinq coups de cœur issus des meilleurs terroirs de France. » Fruités, floraux frais et légers, ces vins faits pour les beaux jours, les déjeuners sur l’herbe et les amis sur la terrasse sont disponibles en exclusivité dans les magasins de l’enseigne.
De gauche à droite, un coteaux-du-languedoc élu par le jury Monoprix Gourmet (Château La Sauvageonne, Cuvée Pica Broca, 9,95 euros), un coteaux-varois-en-provence fait pour les grillades, un poisson ou encore un plat exotique (Domaine Saint-Mitre, Confidence, 6,50 euros), la bouteille comme un flacon d’un côtes-de-provence (Château de Berne, Impatience, 9,95 euros), un touraine capable d’accompagner tout un repas (Domaine de la Charmoise, 6,70 euros) et un gris issu de l’AOC touraine-mesland à boire très frais (Clos Château Gaillard, 6,15 euros).
Outre cette exigeante approche culturale, cette Maison qui conjugue « qualité et singularité » a récemment mis en place une collaboration, peu courante en Bourgogne, avec un winemaker. C’est une idée de Jean-François Joliette (ci-contre, à gauche), Beaunois, fils de vigneron, passé par le domaine Laroche à Chablis avant de prendre la responsabilité commerciale des champagnes Mumm puis de la Maison Louis Max, en 2007. En « meneur clairvoyant », il s’est attaché en juin dernier les services de David Duband (à droite sur la photo), vigneron à Chevannes, en côte de Nuits. Passionnés par la Bourgogne, les deux hommes se connaissent depuis longtemps. C’est ensemble qu’ils élaborent le millésime 2014, fruit de nouvelles méthodes de vinification et d’élevage (sélections parcellaires, utilisation de levures indigènes, vinif en vendanges entières, peu d’extraction…) et premier jalon d’une collaboration envisagée sur le long terme.
