Détail du vin

Salon

Champagne

S Salon Le Mesnil, Brut, 1996

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À notre sens, le plus grand Salon de l'histoire récente, et assurément l'un des plus grands champagnes contemporains : d'une longueur phénoménale, le vin conjugue avec un pur génie finesse et énergie, raffinement et vivacité, terminant sur d'infinies notes minérales et de zeste d'agrumes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette petite maison célébrissime fait partie, avec sa jumelle voisine Delamotte, du groupe Laurent-Perrier depuis 1988. Elle est dirigée par l’efficace et talentueux Didier Depond et les vins sont cousus par Michel Fauconnet. Salon ne produit qu’un seul vin, uniquement dans les très grands millésimes (seulement 37 élaborés au XXe siècle) exclusivement à partir de chardonnays issus de la parcelle « Jardin de Salon » et 19 autres du Mesnil-sur-Oger. La marque n’a cessé de progresser sous l’impulsion de Laurent-Perrier.