Ayala
Champagne
Brut, 2005
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Belle intensité racée, minérale et finement fruitée avec ses notes d’agrumes, son allonge brillante, sa dimension fine.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 rue Edmond-de-Ayala - B.P. 6
- 03 26 55 15 44
- [email protected]
- www.champagne-ayala.fr
NOTE DU DOMAINE
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COMMENTAIRE
Née à Aÿ en 1860, cette maison historique a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Des champagnes d’esthètes où le chardonnay tend vers l’élégance et la fraîcheur, axés aussi sur de précurseurs faibles dosages. Les tirages liège et les longs vieillissements démontrent cette volonté d’aller vers la qualité et de respecter certaines traditions champenoises. Les écarts que nous pouvions constater entre les cuvées de prestige et le reste de la gamme tend à se réduire. Cela devrait encore s’améliorer.
AUTRES VINS
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1999
30-50€
15.5/20
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2002
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17/20
Champagne , Brut , N°8
NM
30-50€
18/20
Champagne , Brut , Perle d’Ayala Brut Millésimé
2001
> 100€
15/20
2002
> 100€
16.5/20
2005
> 100€
18/20
2006
> 100€
16/20
2012
> 100€
95/100
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30-50€
89/100
Champagne , Brut , Brut Majeur
30-50€
91/100
Champagne , Brut , N°14
2014
> 100€
94/100
Champagne , Sec , La Perle
2013
100-200 €
92/100
Champagne , Brut , N°7
2007
〈 5 €
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Champagne , Brut , Le Blanc de blancs
〈 5 €
N/N
2015
> 100€
91/100
Champagne , Brut , Rosé Nature
NM
> 100€
16.5/20
Champagne , Extra-brut
NM
〈 5 €
N/N
Champagne , Brut , Rosé Majeur Brut
30-50€
17/20