Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Finement citronné, intense et profond, avec une élégance qui n’exclut pas l’intensité.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

1999
20-30€
14/20

2000
20-30€
15.5/20

2002
20-30€
16.5/20

2004
20-30€
16/20

2005
20-30€
17/20

2007
20-30€
17/20

2010
20-30€
16.5/20

2012
20-30€
17/20

2013
20-30€
17.5/20

2014
20-30€
N/N

2016
50-100€
91/100

DOMAINE

 1 rue Edmond-de-Ayala - B.P. 6
 03 26 55 15 44
 [email protected]
 www.champagne-ayala.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Née à Aÿ en 1860, cette maison historique a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Des champagnes d’esthètes où le chardonnay tend vers l’élégance et la fraîcheur, axés aussi sur de précurseurs faibles dosages. Les tirages liège et les longs vieillissements démontrent cette volonté d’aller vers la qualité et de respecter certaines traditions champenoises. Les écarts que nous pouvions constater entre les cuvées de prestige et le reste de la gamme tend à se réduire. Cela devrait encore s’améliorer.

AUTRES VINS

Champagne , Brut , N°14

2014
50-100€
94/100

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Brut Millésimé

2001
50-100€
15/20

2002
50-100€
16.5/20

2005
50-100€
18/20

2006
50-100€
16/20

2012
50-100€
95/100

Champagne , Brut , Brut Nature

20-30€
16/20

Champagne , Brut , N°7

2007
〈 5 €
17.5/20

Champagne , Brut , Brut Majeur

20-30€
15.5/20

Champagne , Extra-brut

NM
〈 5 €
N/N

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Nature

2002
50-100€
17/20

Champagne , Brut , Brut Millésimé

1999
20-30€
15.5/20

Champagne , Sec , La Perle

2013
100-200 €
92/100

Champagne , Brut , Le Blanc de blancs

〈 5 €
N/N

2015
50-100€
91/100

Champagne , Brut , Rosé Nature

NM
50-100€
16.5/20

Champagne , Brut , Rosé Majeur Brut

20-30€
90/100

Champagne , Brut , N°8

NM
20-30€
18/20