Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de zeste et de craie, grande pureté en bouche, intensité brillante et fine. Très apéritif, très champagne !

GARDE

A boire avant 2027

AUTRES MILLÉSIMES

1999
10-20€
14/20

2000
10-20€
15.5/20

2002
10-20€
16.5/20

2004
10-20€
16/20

2005
10-20€
17/20

2007
10-20€
17/20

2008
10-20€
16/20

2010
10-20€
16.5/20

2012
10-20€
17/20

2014
10-20€
N/N

2016
30-50€
91/100

DOMAINE

 1 rue Edmond-de-Ayala - B.P. 6
 03 26 55 15 44
 [email protected]
 www.champagne-ayala.fr

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Née à Aÿ en 1860, cette maison historique a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Les fondamentaux de la maison – excellence, pureté, droiture – ont été réaffirmés. Des champagnes d’esthètes où le chardonnay tend vers l’élégance et la fraîcheur, axés aussi sur de précurseurs faibles dosages. Les tirages liège et les longs vieillissements démontrent cette volonté d’aller vers la qualité et de respecter certaines traditions champenoises. Les écarts que nous pouvions constater entre les cuvées de prestige et le reste de la gamme tend à se réduire. Cela devrait encore s’améliorer.

AUTRES VINS

Champagne , Brut , N°7

2007
〈 5 €
N/N

Champagne , Brut , Brut Millésimé

1999
10-20€
15.5/20

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Nature

2002
30-50€
17/20

Champagne , Brut , N°8

NM
10-20€
18/20

Champagne , Brut , Rosé Nature

NM
30-50€
16.5/20

Champagne , Sec , La Perle

2013
100-200 €
92/100

Champagne , Brut , Brut Nature

10-20€
16/20

Champagne , Brut , Rosé Majeur Brut

10-20€
88/100

Champagne , Brut , Perle d’Ayala Brut Millésimé

2001
30-50€
15/20

2002
30-50€
16.5/20

2005
30-50€
18/20

2006
30-50€
16.5/20

2012
30-50€
95/100

Champagne , Brut , Le Blanc de blancs

〈 5 €
N/N

2015
30-50€
91/100

Champagne , Extra-brut

NM
〈 5 €
N/N

Champagne , Brut , Brut Majeur

10-20€
91/100

Champagne , Brut , N°14

2014
30-50€
94/100