Détail du vin

Domaine Les Goubert

Côtes du Rhône

Cuvée de V, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L'aromatique est porté de façon très intense sur des nuances d'abricot et de violette anoblies par le tilleul. La texture de bouche est délicatement veloutée avec une fraîcheur tonique. Un blanc de cabillaud et une tombée d'épinards au beurre demi-sel souligneront son volume.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

La nouvelle génération, incarnée par la fille Florence, s’inscrit dans la suite logique du domaine, qui s’étend sur plus de 40 parcelles et près de 25 hectares en terrasses et coteaux. Dans une approche infusée, peu extraite, les vins sont des modèles du Sud, exempts de chaleur excessive et d’effet boisé inutile. On apprécie particulièrement cette vision exigeante et délicate. À saisir, d’autant que les prix restent extrêmement sages.

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