Détail du vin

Domaine Didier Dagueneau

Pouilly-Fumé

Buisson Renard, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

50-100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Accents de fruits jaunes en attaque de bouche puis les rondeurs habillent le milieu de bouche tout en tension. C’est déjà très bon sur un pain de poisson.


GARDE

A boire avant 2027



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

« Soyez réalistes, demandez l’impossible » est-il inscrit à l’entrée du domaine en guise de ligne de conduite. Louis-Benjamin Dagueneau bichonne ses 12 hectares de vignes et les terroirs font le reste, que ce soit l’argile dure à gros silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain (pour la cuvée silex), les argiles plus riches en bas de coteau (buisson-renard) ou les marnes calcaires (astéroïde). En sancerre, la cuvée des Monts-Damnés est une référence absolue.


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