Domaine Didier Dagueneau
Pouilly-Fumé
Silex, Sec, 1996
NOTE DE L'EXPERT
19/20
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez de truffe blanche avec une pointe d’agrumes, l’attaque soyeuse est de grand style, la bouche possède un ressort cristallin superbe, avec une fin saline. Ce vin fait encore très jeune!
GARDE
A boire avant 2023
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N/N
2019, Silex
〈 5 €
96/100
2020, Silex
100-200 €
96/100
DOMAINE
- 5 rue Ernesto Cheguevara
- 03 86 39 15 62
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
★
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★
★
COMMENTAIRE
« Soyez réalistes, demandez l’impossible » est-il inscrit à l’entrée du domaine en guise de ligne de conduite. Louis-Benjamin Dagueneau bichonne ses 12 hectares de vignes et les terroirs font le reste, que ce soit l’argile dure à gros silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain (pour la cuvée silex), les argiles plus riches en bas de coteau (buisson-renard) ou les marnes calcaires (astéroïde). En sancerre, la cuvée des Monts-Damnés est une référence absolue.
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