Détail du vin

Domaine Didier Dagueneau

Pouilly-Fumé

Pur Sang, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Accents de fruits jaunes avec des touches poivrées, le nez est superbe, la bouche ouvre sur une onctuosité bien soutenue par une tension longue et savoureuse qui aimerait la compagnie d'une terrine de lapereau à la truffe de Bourgogne.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

« Soyez réalistes, demandez l’impossible » est-il inscrit à l’entrée du domaine en guise de ligne de conduite. Louis-Benjamin Dagueneau bichonne ses 12 hectares de vignes et les terroirs font le reste, que ce soit l’argile dure à gros silex sur le haut de la butte de Saint-Andelain (pour la cuvée silex), les argiles plus riches en bas de coteau (buisson-renard) ou les marnes calcaires (astéroïde). En sancerre, la cuvée des Monts-Damnés est une référence absolue.

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