Château des Bormettes
Côtes de Provence
Instinct de Survie, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très épicé, vraiment serré en bouche, aux petites baies noires concentrées, il reste pourtant frais et vertical. C’est la magie du mourvèdre. Dense, réservé, instinctif. Une cuvée qui prend aux tripes.
GARDE
A boire avant 2029
DOMAINE
- 903 route du Pellegrin 83 250 La Londe les Maures
- 07 71 68 87 16
- [email protected]
- www.chateaudesbormettes.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Toute proche de la Méditerranée, cette propriété d’Hélène et Fabrice Faré tient son rang et flirte avec les sommets de l’appellation la-londe. Tommaso Melleti a opté pour une totale reprise du vignoble, une certification HVE3 et plus globalement une exigence de tous les instants. Biodiversité, stratégie phytosanitaire et préservation de l’eau cohabitent à merveille. Une vraie personnalité qui s’affirme avec la cuvée Aurélie, duo syrah et mourvèdre, née sur schistes.
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