Château des Bormettes
Côtes de Provence
Instinct Parcellaire - Saint-Georges, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une référence. Un rouge classe et racé, frais, tendu, expressif, long, doté d’une grande jeunesse, qui exhale cerise noire, réglisse, garrigue, notes salines, un esprit très provençal. Profond, sa matière est faite pour traverser le temps avec souplesse et grâce.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- 903 route du Pellegrin 83 250 La Londe les Maures
- 07 71 68 87 16
- [email protected]
- www.chateaudesbormettes.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Toute proche de la Méditerranée, cette propriété d’Hélène et Fabrice Faré tient son rang et flirte avec les sommets de l’appellation la-londe. Tommaso Melleti a opté pour une totale reprise du vignoble, une certification HVE3 et plus globalement une exigence de tous les instants. Biodiversité, stratégie phytosanitaire et préservation de l’eau cohabitent à merveille. Une vraie personnalité qui s’affirme avec la cuvée Aurélie, duo syrah et mourvèdre, née sur schistes.
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