Détail du vin

Pierre et Bertrand Couly

Chinon

La Haute Olive, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La haute-olive affiche la finesse native des beaux 2010. Sensuelle et délicate, elle montre un style de chinons en rupture avec la puissance tannique brute qu'on imagine parfois de cette appellation.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine d’une vingtaine d’hectares certifiés HVE signe des vins racés avec du fruit, de la fraîcheur, des accents de violette et des textures soyeuses. Aux chinons gourmands de l’entrée de gamme du domaine s’ajoute la cuvée V, plus complexe par sa pureté et sa fraîcheur de fruits. Les clos-de-la-haute-olive et clos-du-parc sont taillés pour la garde. Les prix sont très sages.

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    Chinon , Sec , 4M