Détail du vin

Domaine Castagnier

Morey-Saint-Denis premier cru

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Superbes notes de fruits rouges au nez, sensation tactile complexe, il a trouvé un équilibre en 2016 entre le charme des fruits mûrs et la fraîcheur. Très net, c’est une parfaite expression de la race réelle de ce terroir qui touche le Charmes-Chambertin.

GARDE

A boire entre 2022 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine est repris par la cinquième génération de vignerons. Son patrimoine de vignes est un des plus remarquables du village, quatre hectares, ce qui est peu mais dont deux de grands crus, ce qui est rare. Jérôme Castagnier, trompettiste et ancien membre de l’orchestre de la Garde républicaine, est revenu au domaine où il mène son vignoble en approche biodynamique et complète sa gamme par des raisins achetés notamment dans les chambertins, les échezeaux et dans les amoureuses dont il offre une représentation très réussie. Jérôme affine ses élevages selon chaque cru et les vins sont en progression continue depuis des années. Goûtez son simple chambolle pour vous faire une idée de ce que peut faire le domaine avec ses crus plus célèbres. Et le vigneron a le sens de l’accueil au domaine, dans la grande tradition de l’hospitalité bourguignonne, ce qui devient rare, hélas.

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