Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Le Pavillon du Grand Clos, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cette petite parcelle de 21 ares replantée en 1997 par Yannick Amirault surplombe le coteau argilo-calcaire du Grand Clos et la cuvée qui en est issue n’est produite que lors des grandes années comme 2003, 2005, 2010, 2018 ou 2020 : Les années où il ne répond pas aux exigences du vigneron, il est associé au Grand Clos : à l’ouverture le vin se montre renfrogné puis il gagne en dimension et complexité. Vin de très fort potentiel.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 route du Moulin Bleu 37140 Bourgueil
- 02 47 97 78 07
- [email protected]
- www.yannickamirault.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes. Les sols d’argiles à silex, sur la croûte calcaire de Bourgueil, confèrent au grand-clos une trame tannique intense et fondue, à l’acidité salivante, prenant souvent des accents floraux.
AUTRES VINS
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