Détail du vin

Domaine Yannick Amirault

Bourgueil

La Petite Cave, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La matière commence à reprendre le dessus sur l’élevage. Vin d’avenir.


GARDE

A boire entre 2022 et 2042



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes. Les sols d’argiles à silex, sur la croûte calcaire de Bourgueil, confèrent au grand-clos une trame tannique intense et fondue, à l’acidité salivante, prenant souvent des accents floraux.


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