Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
La Petite Cave, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
17.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cette texture soyeuse qui sous-tend un fruité frais, avec juste ce qu'il faut de tension, est une pure gourmandise. Les fruits rouges s'y disputent avec les épices douces et le cuir le plus noble.
GARDE
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17.5/20
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10-20€
16/20
DOMAINE
- 1 route du Moulin Bleu 37140 Bourgueil
- 02 47 97 78 07
- [email protected]
- www.yannickamirault.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes. Les sols d’argiles à silex, sur la croûte calcaire de Bourgueil, confèrent au grand-clos une trame tannique intense et fondue, à l’acidité salivante, prenant souvent des accents floraux.
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