Détail du vin

Domaine Henri Schoenheitz

Crémant d'Alsace

Mémoire de Granit, Extra-brut, 2018

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il porte bien son nom ! Droit et incisif, avec une franche saveur saline, il va droit au goût grâce à son zéro dosage après 41 mois sur lattes, ici le vin a le goût du sol et pas du sucre. On aime !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine vient de changer de main. Les Schoenheitz étaient venus d’Autriche à la suite de la guerre de Trente Ans. Depuis les années 1980, Henri Schoenheitz et son épouse Dominique avaient travaillé dur pour mettre en valeur cette vallée reculée de Munster. Ici à Wirh-au-Val, le granite du sous-sol permet au pinot noir comme au riesling de briller, et l’altitude plus élevée (jusqu’à 500 mètres) constitue peut-être une solution d’avenir pour la vigne dans la région. Il est encore trop tôt pour juger pleinement des orientations de la nouvelle direction, que nous irons rencontrer avec plaisir.

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