Détail du vin

Domaine Henri Schoenheitz

Alsace

Tokade, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un pinot gris vinifié en fût, la part du bois neuf est perceptible dans les fragrances vanillées. Saveurs originales de caramel et de fruits secs, de vieux rhum aussi, il goûte presque sec (résiduel imperceptible) grâce à une acidité tonique, finale salivante et fraîche, belle réussite dans un millésime où les pinots ont souvent brillé.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine vient de changer de main. Les Schoenheitz étaient venus d’Autriche à la suite de la guerre de Trente Ans. Depuis les années 1980, Henri Schoenheitz et son épouse Dominique avaient travaillé dur pour mettre en valeur cette vallée reculée de Munster. Ici à Wirh-au-Val, le granite du sous-sol permet au pinot noir comme au riesling de briller, et l’altitude plus élevée (jusqu’à 500 mètres) constitue peut-être une solution d’avenir pour la vigne dans la région. Il est encore trop tôt pour juger pleinement des orientations de la nouvelle direction, que nous irons rencontrer avec plaisir.

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