Domaine Jean et Guillaume Rapp
Alsace
auxerrois Quatre Vingt Dix, Demi-sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
〈 5 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cuvée produite pour l'anniversaire du grand-père, le vin est mûr, ample avec un équilibre demi-sec qui conserve de la fraîcheur. Très apéritif servi frais.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 1 faubourg des Vosges
- 03 88 38 28 43
- [email protected]
- www.vinsrapp.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Dernier installé parmi les jeunes vignerons de Dorlisheim, Guillaume Rapp a repris le domaine familial en 2004. Les terroirs marno-calcaires autour de Dorlisheim, en particulier Husaren et Stierkopf, offrent un bon potentiel pour produire des vins amples et profonds. La gamme est devenue très homogène en maturité avec les derniers millésimes, mais les sucres résiduels sont trop présents et donnent des équilibres mous. Le crémant reste une valeur sûre.
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