Détail du vin

Domaine Wach

Alsace grand cru

riesling, Moelleux, 2006

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Toute la parcelle a été récoltée en surmaturité avec un équilibre proche d’une sélection-de-grains-nobles, donnant un vin exceptionnel : aromatique au nez avec la finesse des agrumes confits et des notes de safran et de fumées, le vin est doté d’une liqueur élégante en bouche, très pur avec une acidité d’une grande finesse. Un vin exceptionnel à la race évidente, noble signature du terroir de schistes.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Anciennement connu sous le nom domaine des Maronniers, cette propriété a été rebaptisée à l’occasion de l’arrivée de Pierre Wach à la tête du domaine familial, en 2017. Changement de génération, évolution des goûts, Pierre aime les vins plus secs que son père Guy. Il a ainsi fait évoluer le style des vins dans un sens qui ne peut que nous satisfaire, d’autant que les grands terroirs d’Andlau brillent de mille feux lorsqu’ils sont débarrassés des scories données par quelques grammes de sucre. Les grands crus sont tous recommandables : Wiebelsberg, Moenchberg et surtout l’immense Kastelberg que seuls les initiés connaissent.

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