Détail du vin

Domaine Wach

Alsace

pinot gris Sélection Vieilles Vignes, Demi-sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Charnu, riche et juteux, la rondeur est bien assimilée par une tension énergique, elle se mettra au service d’une volaille aux morilles.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Anciennement connu sous le nom domaine des Maronniers, cette propriété a été rebaptisée à l’occasion de l’arrivée de Pierre Wach à la tête du domaine familial, en 2017. Changement de génération, évolution des goûts, Pierre aime les vins plus secs que son père Guy. Il a ainsi fait évoluer le style des vins dans un sens qui ne peut que nous satisfaire, d’autant que les grands terroirs d’Andlau brillent de mille feux lorsqu’ils sont débarrassés des scories données par quelques grammes de sucre. Les grands crus sont tous recommandables : Wiebelsberg, Moenchberg et surtout l’immense Kastelberg que seuls les initiés connaissent.

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