Détail du vin

Domaine Wach

Alsace grand cru

riesling, Moelleux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d'une vigne de plus de 80 ans, voilà un vin surmûri qui possède un botrytis de grande qualité : le nez est confit avec des arômes de miel, d'agrumes et une pointe fumée. La bouche est ample, moelleuse sans lourdeur, et possède beaucoup de puissance. La longue finale reprend des notes d'abricot sec et de fumée. Un vin de grande garde, qui dévoilera toute sa race après quelques années.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Anciennement connu sous le nom domaine des Maronniers, cette propriété a été rebaptisée à l’occasion de l’arrivée de Pierre Wach à la tête du domaine familial, en 2017. Changement de génération, évolution des goûts, Pierre aime les vins plus secs que son père Guy. Il a ainsi fait évoluer le style des vins dans un sens qui ne peut que nous satisfaire, d’autant que les grands terroirs d’Andlau brillent de mille feux lorsqu’ils sont débarrassés des scories données par quelques grammes de sucre. Les grands crus sont tous recommandables : Wiebelsberg, Moenchberg et surtout l’immense Kastelberg que seuls les initiés connaissent.

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