Détail du vin

Château de Lavernette

Bourgogne

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’attaque offre une matière séduisante et opulente, où l’on sent la poire mûre. Amateurs de vins tendus s’abstenir.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Xavier de Boissieu et son épouse Kerrie, œnologue, représentent la treizième génération de viticulteurs à exploiter ce château, auparavant exploité par les moines de Tournus, logé à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais. Une viticulture biodynamique certifiée depuis 2007 est pratiquée sur les 13 hectares du domaine, dont six en Beaujolais et sept en Mâconnais. Une philosophie de travail sur des élevages longs de 15 à 22 mois selon les cuvées donne des vins aux profils très différents les uns des autres, qu’il faudra sélectionner selon son propre goût.