Détail du vin

Château de Lavernette

Pouilly-Fuissé

Vers Châne, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Arômes entêtants de marrons grillés et de guimauve, bouche sur les fruits très mûrs, avec une petite salinité un peu gâchée par une finale très caramélisée. « Très fuissé » peut-être, mais un certain manque de sève pour le millésime.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Xavier de Boissieu et son épouse Kerrie, œnologue, représentent la treizième génération de viticulteurs à exploiter ce château, auparavant exploité par les moines de Tournus, logé à la frontière du Mâconnais et du Beaujolais. Une viticulture biodynamique certifiée depuis 2007 est pratiquée sur les 13 hectares du domaine, dont six en Beaujolais et sept en Mâconnais. Une philosophie de travail sur des élevages longs de 15 à 22 mois selon les cuvées donne des vins aux profils très différents les uns des autres, qu’il faudra sélectionner selon son propre goût.