Détail du vin

Domaine Bernard Defaix

Chablis premier cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un cru bien marqué par sa minéralité et ses notes fruitées (agrumes). Bon mordant à l'attaque, c'est un vin équilibré. Très pur, très franc. Belle classe en fin de bouche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Nous saluons le retour dans ce guide de Didier et Sylvain Defaix, qui nous ont à nouveau présenté des échantillons cette année et fort bien leur en a pris. Depuis 2009, le domaine a entamé une conversion à l’agriculture biologique, et les premières années avaient quelque peu modifié l’équilibre dans les vins, ce qui à l’époque nous avait déplu. Avec le temps, tout s’est arrangé et les vins dégustés cette année sont de dignes représentants de l’appellation.

AUTRES VINS