Domaine Isabelle et Denis Pommier
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Grain de Survie, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
12.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La minéralité de la finale n’enlève pas la pointe de dureté en bouche, on devine un raisin qui n’a pu mûrir idéalement.
GARDE
A boire avant 2021
DOMAINE
- 31 rue de Poinchy 89800 Chablis
- 03 86 42 83 04
- [email protected]
- www.denis-pommier.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien. Isabelle et Denis Pommier ont pris la décision en 2008 de remiser les produits chimiques au profit d’une agriculture biologique qui depuis a permis à leurs vins de se déployer en longueur et en largeur à la dégustation. Certes, leur gamme est assez réduite, avec trois premiers crus, mais il faut goûter leur pinot noir et surtout leur Petit Chablis, issu d’un terroir particulier pour l’appellation, le Hautérivien.
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16/20
2015
< 5€
16/20
2016
< 5€
15/20
2017
< 5€
14.5/20
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< 5€
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20-30€
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20-30€
15/20
2011
20-30€
15/20
2012
20-30€
15.5/20
2013
20-30€
15/20
2014
20-30€
15.5/20
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20-30€
14/20
2017
20-30€
14/20
2020
20-30€
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2016
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2008
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14.5/20
2009
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20-30€
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20-30€
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12.5/20
Chablis , Sec , Croix aux Moines
2008
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20-30€
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13/20
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16/20
Chablis premier cru , Sec
2008
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< 5€
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< 5€
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< 5€
15.5/20
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< 5€
15/20
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94/100
2021
< 5€
93/100
Petit Chablis , Sec , Hautérivien
2012
20-30€
14.5/20
2017
20-30€
13/20
2020
20-30€
93/100
Bourgogne , Sec , pinot beurot Grain de Survie
2017
20-30€
12.5/20
Chablis premier cru , Sec
2021
〈 5 €
93/100