Détail du vin

Domaine Isabelle et Denis Pommier

Petit Chablis

Hautérivien, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tout en pureté, un fruité agrumes éclatant, en bouche une entame énergique, allonge et persistance. Il faut le boire jeune, mais quel régal ! Un modèle du genre.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien. Isabelle et Denis Pommier ont pris la décision en 2008 de remiser les produits chimiques au profit d’une agriculture biologique qui depuis a permis à leurs vins de se déployer en longueur et en largeur à la dégustation. Certes, leur gamme est assez réduite, avec trois premiers crus, mais il faut goûter leur pinot noir et surtout leur Petit Chablis, issu d’un terroir particulier pour l’appellation, le Hautérivien.

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