Détail du vin

Domaine Isabelle et Denis Pommier

Vin de France (Bourgogne)

Grain de Survie, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée issue du terroir de Malepère, un pur chardonnay comme à Chablis. Fruité blanc solaire, généreux, bouche ciselée, droite avec une bonne vivacité, pas très long mais tonique. Il tranche dans la gamme parce qu’il vient d’ailleurs, mais ne manque pas de charme.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien. Isabelle et Denis Pommier ont pris la décision en 2008 de remiser les produits chimiques au profit d’une agriculture biologique qui depuis a permis à leurs vins de se déployer en longueur et en largeur à la dégustation. Certes, leur gamme est assez réduite, avec trois premiers crus, mais il faut goûter leur pinot noir et surtout leur Petit Chablis, issu d’un terroir particulier pour l’appellation, le Hautérivien.

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