Domaine Isabelle et Denis Pommier
Chablis
Croix Aux Moines, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Plus réducteur que le chablis, plus salin aussi, bel avenir envisageable, droit, élancé, intense, finale concentrée, intensité des parfums.
GARDE
A boire avant 2024
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2017, Croix Aux Moines
10-20€
14/20
2020, Croix Aux Moines
10-20€
92/100
DOMAINE
- 31 rue de Poinchy 89800 Chablis
- 03 86 42 83 04
- [email protected]
- www.denis-pommier.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Peut-être le domaine à la progression la plus spectaculaire ces quinze dernières années de tout le Chablisien. Isabelle et Denis Pommier ont pris la décision en 2008 de remiser les produits chimiques au profit d’une agriculture biologique qui depuis a permis à leurs vins de se déployer en longueur et en largeur à la dégustation. Certes, leur gamme est assez réduite, avec trois premiers crus, mais il faut goûter leur pinot noir et surtout leur Petit Chablis, issu d’un terroir particulier pour l’appellation, le Hautérivien.
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14/20
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10-20€
15/20
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10-20€
15/20
2016
10-20€
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15.5/20
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30-50€
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30-50€
15/20
2011
30-50€
15/20
2012
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15.5/20
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30-50€
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30-50€
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30-50€
15.5/20
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30-50€
92/100
Chablis premier cru , Sec
2014
30-50€
16/20
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30-50€
16/20
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15/20
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14.5/20
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10-20€
13/20
2020
10-20€
93/100
Chablis premier cru , Sec
2008
30-50€
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