Détail du vin

Domaine Vincent Girardin

Bienvenues-Bâtard-Montrachet grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’achats de raisins d’une parcelle de 0,30 hectare de vignes de plus de 50 ans conduite sous les préceptes biodynamiques, cette cuvée représente, selon Mr Germain, le meilleur grand cru de la Maison. (Une affirmation avec laquelle nous ne sommes pas entièrement d’accord, pensant que le chevalier-montrachet de la maison soit d’une supériorité notable à cette cuvée). C’est un vin qui possède une fraicheur aromatique intense, via des notes mentholées, camphrées, à la bouche d’une finesse et d’une complexité énormissime, profonde, onctueuse, aux touches florales, de noisettes grillées, au beurré délicat.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vincent Girardin créa en 1982 ce négoce novateur puis l’entreprise a été cédée en 2012 à la Compagnie des Vins d’Autrefois, basée à Beaune. Éric Germain, associé de la première heure, continue la gestion de l'équipe et de ses vignobles qui ne cessent de s’agrandir et comptent aujourd’hui 22 hectares entre propriété et prestation de service, avec une représentation unique des climats de côte de Beaune. Aujourd’hui les blancs et les rouges, toujours réussis, sont devenus des valeurs sûres et peuvent servir de métronome sur la côte, chaque cru correspond à l’idée que l’on peut se faire de ce terroir quand il est bien mené. Ceux qui connaissent mal les grands bourgognes pourront venir ici s’en faire une idée juste, notamment avec les épatants rouges 2022, les blancs ne sont pas en reste.

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