Détail du vin

Domaine Vincent Girardin

Bienvenues-Bâtard-Montrachet grand cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez ne dit mot, la bouche, quant à elle, s’exprime fort. C’est la caractéristique d’un grand en construction, issu de vieilles vignes qui ont su extraire les éléments minéraux. Finale racinaire, de craie, de gingembre. Il y a une force tellurique dans ce blanc, d’extérieur si fermé donc anodin. À découvrir mais après une mise en cave obligatoire.

GARDE

A boire entre 2022 et 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vincent Girardin créa en 1982 ce négoce novateur puis l’entreprise a été cédée en 2012 à la Compagnie des Vins d’Autrefois, basée à Beaune. Éric Germain, associé de la première heure, continue la gestion de l'équipe et de ses vignobles qui ne cessent de s’agrandir et comptent aujourd’hui 22 hectares entre propriété et prestation de service, avec une représentation unique des climats de côte de Beaune. Aujourd’hui les blancs et les rouges, toujours réussis, sont devenus des valeurs sûres et peuvent servir de métronome sur la côte, chaque cru correspond à l’idée que l’on peut se faire de ce terroir quand il est bien mené. Ceux qui connaissent mal les grands bourgognes pourront venir ici s’en faire une idée juste, notamment avec les épatants rouges 2022, les blancs ne sont pas en reste.

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