Détail du vin

Domaine Vincent Girardin

Santenay

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issue des marnes rougeâtres aux cailloutis calcaires de la partie basse et sédimentaire du climat, du côté de Chassagne, c’est une cuvée d’importance pour la Maison (15 000 bouteilles produites chaque année). 100 % éraflé, aux baies passée par la trieuse optique, c’est un vin qui démontre un profile compact, lisse, serré, de belle garde, qui nécessitera une attente minimum de trois ans pour estomper une austérité aujourd’hui infusée de notes sanguines et résineuses.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vincent Girardin créa en 1982 ce négoce novateur puis l’entreprise a été cédée en 2012 à la Compagnie des Vins d’Autrefois, basée à Beaune. Éric Germain, associé de la première heure, continue la gestion de l'équipe et de ses vignobles qui ne cessent de s’agrandir et comptent aujourd’hui 22 hectares entre propriété et prestation de service, avec une représentation unique des climats de côte de Beaune. Aujourd’hui les blancs et les rouges, toujours réussis, sont devenus des valeurs sûres et peuvent servir de métronome sur la côte, chaque cru correspond à l’idée que l’on peut se faire de ce terroir quand il est bien mené. Ceux qui connaissent mal les grands bourgognes pourront venir ici s’en faire une idée juste, notamment avec les épatants rouges 2022, les blancs ne sont pas en reste.

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