Détail du vin

Domaine Vincent Girardin

Volnay premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les vignes de 80 ans de cette parcelle aux sélections massales se situent dans Les Plures. De celles-ci découlent des raisins aux grains de petite taille qui livrent un vin sombre, à l’aspect chaleureux, aux notes de réglisse, de cerise burlat, de mûre sauvage, d’épices douces, de girofle, et de baies de genièvre. La bouche offre une texture séveuse ponctuée d’une petite touche végétale qui lui confère une énergie notable du milieu à la fin de celle-ci, et qui salue avec brio l’inclusion ingénieuse de 40 % de vendange entière sur ce millésime.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vincent Girardin créa en 1982 ce négoce novateur puis l’entreprise a été cédée en 2012 à la Compagnie des Vins d’Autrefois, basée à Beaune. Éric Germain, associé de la première heure, continue la gestion de l'équipe et de ses vignobles qui ne cessent de s’agrandir et comptent aujourd’hui 22 hectares entre propriété et prestation de service, avec une représentation unique des climats de côte de Beaune. Aujourd’hui les blancs et les rouges, toujours réussis, sont devenus des valeurs sûres et peuvent servir de métronome sur la côte, chaque cru correspond à l’idée que l’on peut se faire de ce terroir quand il est bien mené. Ceux qui connaissent mal les grands bourgognes pourront venir ici s’en faire une idée juste, notamment avec les épatants rouges 2022, les blancs ne sont pas en reste.

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