Détail du vin

Domaine William Fèvre

Chablis premier cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le cru a été terriblement grêlé le 31 août, l’entame est moins éclatante et moins tranchante que sur d’autres secteurs, un peu moins de nerf et de densité aussi, on note aussi une pointe d’amertume qui soutient toute la dégustation en bouche, il faudra voir si elle se fond au vieillissement

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Début 2024, Artémis a choisi de céder son vignoble chablisien à la famille Rothschild (branche Lafite), mais l’homme de l’art, Didier Séguier, en poste depuis 1998, est resté aux commandes donc les choses ne devraient pas évoluer en profondeur. La large gamme permet ici de bien exprimer tous les terroirs concernés, dans un style de vinification qui souvent permet d’apprécier les vins assez jeunes, ce qui constitue un atout pour la restauration, sans pour autant obérer leur potentiel au long vieillissement. Les 2022 sont particulièrement aimables à déguster dans leur jeunesse.

AUTRES VINS

    Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Vaillons
    Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Les Lys
    Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Beauroy
    Chablis grand cru , Sec , Chablis grand cru Valmur
    Petit Chablis , Sec , Petit Chablis
    Chablis grand cru , Sec , Chablis grand cru Bougros
    Chablis grand cru , Sec , Chablis grand cru Vaudésir
    Chablis , Sec , Chablis
    Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Mont de Milieu
    Chablis grand cru , Sec , Chablis grand cru Bougros Côte de Bougerots
    Chablis premier cru , Sec , Chablis 1er cru Montmains