Détail du vin

Étienne Sauzet

Bâtard-Montrachet grand cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une parcelle de 0,25 hectare de vieilles vignes de 60 ans située du côté Puligny de ce grand cru (sous la partie droite du Montrachet), c’est un vin qui ne sur-joue pas ce terroir plantureux et livre une version nuancée et raffinée de celui-ci. Le sens du pédigrée des grands Bâtard-Montrachets y est, toutefois, il combine ici un aspect acidulé énorme qui contrebalance avec élégance une compacité et une densité de texture d’une force tellurique. Brillant, complet, racé, c’est un vin à l’équilibre fascinant !

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine Etienne Sauzet a été créé vers 1955 par un commercial en biscuits secs qui approvisionnait les belles tables parisiennes. Il a acheté des vignes et a proposé ses vins à ses anciens clients. C'est aujourd'hui sa descendante, Émilie Boudot, et son mari Benoît Riffault, fils de vigneron sancerrois (domaine Claude Riffault), qui l’exploitent en continuant de faire croître sa surface qui est maintenant de 15 hectares, dont dix à Puligny-Montrachet et cinq en Hautes-Côtes de Beaune. Le vignoble est mené en biodynamie, certifié Ecocert depuis 2009. Le chardonnay possède ici une splendide pureté d’expression, une finesse et un potentiel de garde notables, des vins d'énergie à la fine acidité, de grand fruit. On entre ici de plain-pied dans la grande Bourgogne !

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