Étienne Sauzet
Bourgogne
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin en demi-corps, frais, sapide, salin, avec des marqueurs incontestables dans la définition du terroir de Puligny, telles le coté minéral ou les notes d’amande finement toastées.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 rue de Poiseul
- 03 80 21 32 10
- [email protected]
- www.etiennesauzet.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine Etienne Sauzet a été créé vers 1955 par un commercial en biscuits secs qui approvisionnait les belles tables parisiennes. Il a acheté des vignes et a proposé ses vins à ses anciens clients. C'est aujourd'hui sa descendante, Émilie Boudot, et son mari Benoît Riffault, fils de vigneron sancerrois (domaine Claude Riffault), qui l’exploitent en continuant de faire croître sa surface qui est maintenant de 15 hectares, dont dix à Puligny-Montrachet et cinq en Hautes-Côtes de Beaune. Le vignoble est mené en biodynamie, certifié Ecocert depuis 2009. Le chardonnay possède ici une splendide pureté d’expression, une finesse et un potentiel de garde notables, des vins d'énergie à la fine acidité, de grand fruit. On entre ici de plain-pied dans la grande Bourgogne !
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