Détail du vin

Étienne Sauzet

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Parcelle d’1 hectare de vignes de 45 ans, celle-ci se situe à l’extrémité nord (droite) de ce climat, avant d’entrer dans les Charmes Dessus de Meursault. On trouve ici une profondeur d’argiles accrue (80 cm à 1 mètre), ce qui a pour impact d’offrir une enveloppe plus généreuse au vin. Le millésime 2014 ne déroge pas à la règle, et revendique pleinement son aspect blockbuster et monolithique au travers d’une concentration aromatique de fruits jaunes gargantuesque. Il livre une bouche sphérique, profonde, épicée, d’une viscosité presque mielleuse, avec une allonge persistante et plantureuse.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine Etienne Sauzet a été créé vers 1955 par un commercial en biscuits secs qui approvisionnait les belles tables parisiennes. Il a acheté des vignes et a proposé ses vins à ses anciens clients. C'est aujourd'hui sa descendante, Émilie Boudot, et son mari Benoît Riffault, fils de vigneron sancerrois (domaine Claude Riffault), qui l’exploitent en continuant de faire croître sa surface qui est maintenant de 15 hectares, dont dix à Puligny-Montrachet et cinq en Hautes-Côtes de Beaune. Le vignoble est mené en biodynamie, certifié Ecocert depuis 2009. Le chardonnay possède ici une splendide pureté d’expression, une finesse et un potentiel de garde notables, des vins d'énergie à la fine acidité, de grand fruit. On entre ici de plain-pied dans la grande Bourgogne !

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