Détail du vin

Étienne Sauzet

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de vignes de 65 ans avoisine l’hectare en superficie et se situe juste au dessus des Combettes (du côté des Perrières de Meursault). On y retrouve indiscutablement dans ses vins l’aspect généreux et la tension calcaire caractéristique du milieu de coteau meurisaltien. C’est un vin qui se décline ici au travers d’un toucher de bouche plus concentré, plus solaire, mais qui préserve toutefois une droiture minérale dans un volume à l’équilibre impressionnant.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine Etienne Sauzet a été créé vers 1955 par un commercial en biscuits secs qui approvisionnait les belles tables parisiennes. Il a acheté des vignes et a proposé ses vins à ses anciens clients. C'est aujourd'hui sa descendante, Émilie Boudot, et son mari Benoît Riffault, fils de vigneron sancerrois (domaine Claude Riffault), qui l’exploitent en continuant de faire croître sa surface qui est maintenant de 15 hectares, dont dix à Puligny-Montrachet et cinq en Hautes-Côtes de Beaune. Le vignoble est mené en biodynamie, certifié Ecocert depuis 2009. Le chardonnay possède ici une splendide pureté d’expression, une finesse et un potentiel de garde notables, des vins d'énergie à la fine acidité, de grand fruit. On entre ici de plain-pied dans la grande Bourgogne !

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