Détail du vin

Étienne Sauzet

Puligny-Montrachet premier cru

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

96/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce cru sur argilo-calcaire touche les Charmes de Meursault à l'altitude du Montrachet. Le vin ne manque pas d'épaule, il est complet sans se départir de la tension acide du millésime. La finale montre une sensation de moelleux sans qu'aucun sucre résiduel ne l'alourdisse.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le domaine Etienne Sauzet a été créé vers 1955 par un commercial en biscuits secs qui approvisionnait les belles tables parisiennes. Il a acheté des vignes et a proposé ses vins à ses anciens clients. C'est aujourd'hui sa descendante, Émilie Boudot, et son mari Benoît Riffault, fils de vigneron sancerrois (domaine Claude Riffault), qui l’exploitent en continuant de faire croître sa surface qui est maintenant de 15 hectares, dont dix à Puligny-Montrachet et cinq en Hautes-Côtes de Beaune. Le vignoble est mené en biodynamie, certifié Ecocert depuis 2009. Le chardonnay possède ici une splendide pureté d’expression, une finesse et un potentiel de garde notables, des vins d'énergie à la fine acidité, de grand fruit. On entre ici de plain-pied dans la grande Bourgogne !

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