Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Attaque sur les fruits jaunes, avec une belle trame acide à partir du milieu de bouche.

GARDE

A boire

DOMAINE

 44 chemin du Moulin-de-la-Cense-Bizet
 03 26 52 16 50
 [email protected]
 www.champagne-doquet.com

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Avec ses faux airs de Gad Elmaleh, Pascal Doquet est un idéaliste de la bulle : il tenait à mettre sa vision et sa morale biodynamique du vin en pratique et ne pouvait le faire en toute liberté qu’en reprenant ses vignes et en pratiquant autant que faire se peut des sélections parcellaires.

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