Détail du vin

Château de Chavanes

Crémant du Jura

Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage de pinot et de chardonnay, ce crémant montre un profil vineux, teinté d'une bonne tension. Long et épicé, c'est un vin de gastronome.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Magnifique château situé à Montigny-les-Arsures, Chavanes a ressuscité son vignoble, laissé en friches, pour ne cultiver qu'à peine cinq hectares. François de Chavanes s'y emploie avec soin, ayant opté pour la biodynamie. Les résultats sont inégaux mais le souci de bien faire, lié aux moyens mis en œuvre, devrait porter ses fruits d'ici quelques temps.

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