Château de Chavanes
Arbois
savagnin, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
17.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe dorée, notes boisées marquées mais bien intégrées aux épices du cépage, puissant, ambitieux, très long, très racé, il déplaira à certains puristes, tant pis pour eux.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 4 rue Saint-Laurent - B.P. 19
- 03 84 37 47 95
- [email protected]
- www.chateau-de-chavanes.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Magnifique château situé à Montigny-les-Arsures, Chavanes a ressuscité son vignoble, laissé en friches, pour ne cultiver qu'à peine cinq hectares. François de Chavanes s'y emploie avec soin, ayant opté pour la biodynamie. Les résultats sont inégaux mais le souci de bien faire, lié aux moyens mis en œuvre, devrait porter ses fruits d'ici quelques temps.
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