Détail du vin

Château de Chavanes

Arbois

Grande Réserve du Château, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage majoritaire de trousseau avec du pinot noir, c’est un vin mûr au nez de petits fruits rouges, fin et très pur en bouche avec des tanins discrets. La finale est encore marquée par l’élevage sous bois.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Magnifique château situé à Montigny-les-Arsures, Chavanes a ressuscité son vignoble, laissé en friches, pour ne cultiver qu'à peine cinq hectares. François de Chavanes s'y emploie avec soin, ayant opté pour la biodynamie. Les résultats sont inégaux mais le souci de bien faire, lié aux moyens mis en œuvre, devrait porter ses fruits d'ici quelques temps.

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