Détail du vin

Domaine Chabbert-Fauzan

Minervois-La-Livinière

Clos de la Coquille, Sec, 1999

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin a été long à s'exprimer. Le tanin est puissant, la matière bien présente en bouche, très fruits noirs, la finale aromatique s'achève sur une fraîcheur bienvenue.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Gérard Chabbert est implanté à Fauzan, à 300 mètres d’altitude sur des sols exposés au sud et ses vignes dominent la vallée de la Cesse. Sans bruit et sans tapage, avec une gentillesse attachante, ce vigneron produisait jusqu’à présent l’un des minervois-la-livinière les plus étonnants à deux pas de Minerve, déesse aux attributs multiples. Il vient de céder son domaine au propriétaire de la Croix Saint-Jean.