Détail du vin

Domaine Chabbert-Fauzan

Minervois

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très fruits blancs, touches minérales et fumées, bouche grasse, ample, bien structurée, avec de l’allonge et beaucoup de fraîcheur. Très net.

GARDE

A boire avant 2021

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Gérard Chabbert est implanté à Fauzan, à 300 mètres d’altitude sur des sols exposés au sud et ses vignes dominent la vallée de la Cesse. Sans bruit et sans tapage, avec une gentillesse attachante, ce vigneron produisait jusqu’à présent l’un des minervois-la-livinière les plus étonnants à deux pas de Minerve, déesse aux attributs multiples. Il vient de céder son domaine au propriétaire de la Croix Saint-Jean.

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