Détail du vin

Domaine Chabbert-Fauzan

Minervois-La-Livinière

Tradition, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Puissant nez de truffe blanche, fumée, silex et fruits rouges, bouche solide, profonde, avec des tannins fermes mais agréables, des arômes très persistants et une grande nervosité en finale. De la tenue, sérieux.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Gérard Chabbert est implanté à Fauzan, à 300 mètres d’altitude sur des sols exposés au sud et ses vignes dominent la vallée de la Cesse. Sans bruit et sans tapage, avec une gentillesse attachante, ce vigneron produisait jusqu’à présent l’un des minervois-la-livinière les plus étonnants à deux pas de Minerve, déesse aux attributs multiples. Il vient de céder son domaine au propriétaire de la Croix Saint-Jean.