Domaine Chabbert-Fauzan
Minervois-La-Livinière
Clos de la Coquille, Sec, 2000
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La matière est certes moins dense qu'en 1999 mais la finale est également très aromatique et fraîche.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Hameau de Fauzan
- 06 14 98 27 34 ou 06 20 92 02 93
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gérard Chabbert est implanté à Fauzan, à 300 mètres d’altitude sur des sols exposés au sud et ses vignes dominent la vallée de la Cesse. Sans bruit et sans tapage, avec une gentillesse attachante, ce vigneron produisait jusqu’à présent l’un des minervois-la-livinière les plus étonnants à deux pas de Minerve, déesse aux attributs multiples. Il vient de céder son domaine au propriétaire de la Croix Saint-Jean.
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