Détail du vin

Domaine Chabbert-Fauzan

Minervois-La-Livinière

Clos de la Coquille, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des arômes torréfiés dus à l'élevage, en bouche un naturel étonnant avec une grande profondeur des saveurs. C'est une belle affaire pour les impatients mais les patients seront récompensés.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Gérard Chabbert est implanté à Fauzan, à 300 mètres d’altitude sur des sols exposés au sud et ses vignes dominent la vallée de la Cesse. Sans bruit et sans tapage, avec une gentillesse attachante, ce vigneron produisait jusqu’à présent l’un des minervois-la-livinière les plus étonnants à deux pas de Minerve, déesse aux attributs multiples. Il vient de céder son domaine au propriétaire de la Croix Saint-Jean.