Détail du vin

Domaine La Croix de Saint-Jean

Minervois

La croix du père Michel, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

89/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il aura besoin d'un léger carafage pour éliminer un peu de gaz dissous. Ensuite la matière se montrera savoureuse, très fruitée, gourmande.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

La Croix de Saint-Jean a été créée en 2004 par Michel Fabre, vigneron, et Fabrice Leseigneur, photographe de presse. Le domaine produit trois cuvées sur les terroirs de Minervois, Lo Mainatge, Lo Paire et une cuvée au nom du domaine. Ce sont de grandes expressions racées et profondes de ce beau terroir, qui entrent dans le gotha du meilleur de cette appellation. Les vins sont d’une superbe régularité, avec des arômes subtils, une texture solide sans manquer de raffinement, de fraîcheur et surtout d’un bon équilibre. Une adresse à connaître.